Siempre se ha dicho que el sake es como una cerveza de arroz. ¿Es del todo cierto? Para los que no sepáis como se hace, aquí os dejo un vídeo muy interesante de la elaboración del sake, donde podréis ver las semejanzas y diferencias entre la elaboración de estas dos bebidas fermentadas, cerveza y sake. Sake, significa «bebida alcohólica», se…
-
-
Sabias que…la cerveza de Navidad tiene origen en Bélgica?
Las cervezas de Navidad tienen cada vez más presencia en España. Ahora puedes encontrarlas en supermercados y bares especializados, pero… ¿cuál es su origen? La Cerveza de Navidad tiene su origen en Bélgica Años antes de la Primera Guerra Mundial se comenzó a elaborar por tradición una cerveza especial para las fiestas navideñas en Bélgica. Pequeños pueblos de Flandes elaboran…
-
Sabias que… la cervecería de Weihenstephan es la más antigua del mundo?
La abadia de Weihenstephan es la cervecería más antigua del mundo que sigue en activo del que se tiene constancia. Hay constancia que en el año 725 un monje benedictino ya elaboraba cerveza y que existían campos de cultivo de lúpulo cercanos al monasterio. Sin embargo, hasta el año 1675 no hay registro escrito de la existencia de la fábrica…
-
Sabias que…la Pumpkin Ale no lleva calabaza?
La cerveza de calabaza, conocida como Pumpkin Ale o Pompion Ale (como se la denominaba en Ingles Antiguo) representa en Estados Unidos el 25% de las ventas de cerveza artesana en la época otoñal. Algo de Historia La calabaza, originaria de América Central, se extendió por toda América, de norte a sur y durante siglos fue cultivada por los pueblos…
-
Sabias que…en 1931 se planteo crear una única cervecera para todos?
El Economista Alonso Moreno, acaba de esbozar una biografía político-económica de la cerveza que explica el salto de una industria residual y fragmentada al gigantesco oligopolio actual. En el siguiente artículo, habla de la evolución de la cerveza en España desde que se creo la cerveza Damm, destacando la proposición en 1931, con la Segunda República de que todas las…
-
Sabias que…casi matan a Hitler en una cervecería?
A Johann Georg Elser se le conoce por el intento de asesinar a Adolf Hitler y otros miembros del Partido Nazi, mediante una bomba colocada en la cervecería Bürgerbräukeller de Múnich, el 8 de noviembre de 1939. Ese día estaban celebrando en la cervecería, Hitler junto con otros miembros importantes del régimen, el aniversario del Putsch de Munich, el golpe de estado fallido de 1923, que cada 8 de…
-
El secuestro de Heineken
¿Sabías que Alfred Heineken fue secuestrado en 1983? Os dejo la noticia que en Diciembre de 1983 publicó la BBC sobre el secuestro del dueño de la famosa fábrica de cerveza holandesa. Heineken, de 60 años de edad, propietario de la lucrativa multinacional cervecera que lleva el nombre de su familia y que había fundado su abuelo, fue secuestrado en…
-
La cerveza más fuerte del mundo
Parece ser que se ha retomado la batalla por conseguir la cerveza más alcohólica del mundo… …Todo comenzó con una batalla entre Samuel Adams y Dogfish Head por conseguir el producto más alcólico, consiguiendo la victoria la cervecera de Boston con «Utopias MMII» de 24º alcohólicos. Pero eso no ha sido nada con la guerra que ha habido entre Brew…
-
Sabias que… Los Rolling Stones cedieron los derechos de una canción a cambio de cerveza?
Los RollingStones le cedieron los derechos de la canción “Paint it Black” a la cervecería SteinlagerBeer Co. a cambio de proveerles de cerveza lager por toda la vida. La canción Paint it Black, compuesta por Mick Jagger y Keith Richard para su banda The Rolling Stones, en 1966, que ha sido una de las canciones más famosas del grupo. Esta…
-
Sabias que…Kjeldahl trabajó en Carlsberg?
Os suena el nombre de Kjeldahl? Seguro que habéis estudiado en el instituto el Método Kjeldahl para la determinación del contenido de nitrógeno en muestras orgánicas. Pues este método de gran transcendencia para el campo alimentario y medioambiental fue descubierto gracias a la cerveza! Método Kjeldahl Johan Kjeldahl, trabajando en los labotarios Carlsberg, desarrolló un procedimiento de hidrólisis de las…