• Sabias que…la Reinheitsgebot es la ley de alimentos más antigua?

    Sabias que la Ley de la Pureza de la cerveza, o Reinheitsgebot , es la ley de alimentos más antigua del mundo? Pues si, debe ser la ley de alimentos más antigua y como hoy en el aniversario de su decreto vamos a hablar un poco de ella… Para quien no conozca esta ley, la Ley de la Pureza(en alemán, Reinheitsgebot) fue decretada…

  • Sabias que…Jaihu, es la receta más antigua?

    Sabias que… Jaihu, es la receta de cerveza más antigua de la historia? El estadounidense Sam Calagione, el fundador de Dog Fish Head, especialista en experimentar con recetas nuevas de cerveza, recreó la receta más antigua conocida de fermentación en la historia de la humanidad, según sus palabras.  Se trata de una recreación de los restos de cerveza encontrada en…

  • Sabias que…hay un cráter llamado «Cerveza»?

    Beer, cerveza en ingles, forma parte de un grupo de cráteres de impacto que hay en la luna. Según la wikipedia, Beer, es un cráter circular en forma de copa, con un borde afilado que no se ha erosionado significativamente. El interior tiene un albedo más alto que el mare circundante, que es generalmente una indicación de un cráter relativamente joven. Una cadena de…

  • Sabias que… Hay Cosmética Cervecera?

    Habeis leido bien, hay cosmética cervecera, la moda de la cerveza ya no es sólo esa bebida con mil IBUs o la doble imperial stout. Ya existen muchas marcas que elaboran geles y champús con extracto de lúpulo, yo hasta ahora sólo lo había visto en Praga, os cuento los que más me han llamado la atención: Champus con lúpulo:…

  • Sabias que…el Soma no lleva lúpulo?

    Cuenta la tradición que el SOMA era una bebida que consumían en el principio de los tiempos los dioses hindúes, y que fue más tarde robada para entregarla a los humanos por Agni, dios del fuego. El dios Soma y la bebida soma están interrelacionados el uno con el otro, siendo el primero la personificación de la segunda y suele…

  • Elaboración de SAKE

    Siempre se ha dicho que el sake es como una cerveza de arroz. ¿Es del todo cierto? Para los que no sepáis como se hace, aquí os dejo un vídeo muy interesante de la elaboración del sake, donde podréis ver las semejanzas y diferencias entre la elaboración de estas dos bebidas fermentadas, cerveza y sake. Sake, significa «bebida alcohólica», se…

  • Sabias que…la cerveza de Navidad tiene origen en Bélgica?

    Las cervezas de Navidad tienen cada vez más presencia en España. Ahora puedes encontrarlas en supermercados y bares especializados, pero… ¿cuál es su origen? La Cerveza de Navidad tiene su origen en Bélgica Años antes de la Primera Guerra Mundial se comenzó a elaborar por tradición una cerveza especial para las fiestas navideñas en Bélgica. Pequeños pueblos de Flandes elaboran…

  • Sabias que… la cervecería de Weihenstephan es la más antigua del mundo?

    La abadia de Weihenstephan es la cervecería más antigua del mundo que sigue en activo del que se tiene constancia.  Hay constancia que en el año 725 un monje benedictino ya elaboraba cerveza y que existían campos de cultivo de lúpulo cercanos al monasterio.  Sin embargo, hasta el año 1675 no hay registro escrito de la existencia de la fábrica…

  • Sabias que…la Pumpkin Ale no lleva calabaza?

    La cerveza de calabaza, conocida como Pumpkin Ale o Pompion Ale (como se la denominaba en Ingles Antiguo) representa en Estados Unidos el 25% de las ventas de cerveza artesana en la época otoñal. Algo de Historia La calabaza, originaria de América Central, se extendió por toda América, de norte a sur y durante siglos fue cultivada por los pueblos…

  • Sabias que…en 1931 se planteo crear una única cervecera para todos?

    El Economista Alonso Moreno, acaba de esbozar una biografía político-económica de la cerveza que explica el salto de una industria residual y fragmentada al gigantesco oligopolio actual.  En el siguiente artículo, habla de la evolución de la cerveza en España desde que se creo la cerveza Damm, destacando la proposición en 1931, con la Segunda República de que todas las…