Los colines son panecillos alargados y estrechos, más bien secos y duros, que se usan para acompañar las comidas o para untar salsas.
Vamos a hacer unos colines con cerveza, igual para cualquier ocasión, también podemos hacer picos, que son iguales pero más cortitos.
Ingredientes
- 400 gr harina
- 225 gr cerveza (a vuestra elección)
- 15 gr de aceite de oliva, mejor virgen extra
- 10 gr sal
Elaboracion
En un bol ponemos la harina, el resto de ingredientes húmedos los ponemos en el centro de la harina, haciendo como una especie de volcán y mezclamos todo.
Si prefieres usar una amasadora tipo a ésta siempre es más fácil.
Formamos una masa amasando bien al menos durante 5-10 minutos hasta que esté homogéneo. Puedes amarsarlo en el mismo bol si tienes sitio o en la mesa, untada con aceite para que no se pegue.
Dejamos la masa que repose durante 1 hora, en el bol, cubierta con un paño y en un lugar cálido.
Pasado ese tiempo estiramos la masa con rodillo, o con una botella si no tenemos rodillo, hasta que tenga más o menos 1 cm de grosor.
Cortamos en tiras largas para hacer los colines, si preferís picos, podemos cortar esas tiras a la mitad y achatamos las puntas con los dedos.
Los ponemos en la bandeja de horno y horneamos a 180º durante 15 minutos.
Dejamos enfriar los colines, mejor en una bandeja con rejillas. Y cuando estés fríos.. A comer!!
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