• Sabias que…Kjeldahl trabajó en Carlsberg?

    Os suena el nombre de Kjeldahl? Seguro que habéis estudiado en el instituto el Método Kjeldahl para la determinación del contenido de nitrógeno en muestras orgánicas. Pues este método de gran transcendencia para el campo alimentario y medioambiental fue descubierto gracias a la cerveza!   Método Kjeldahl Johan Kjeldahl, trabajando en los labotarios Carlsberg, desarrolló un procedimiento de hidrólisis de las…

  • Sabias que…El Grog se sigue bebiendo?

    Supongo que a todo el mundo, o a casi todo el mundo le suene el brebaje conocido como Grog, para los más frikies les puede sonar del famoso juego, Monkey Island, como a mí,       o para los cultos de Moby Dick, aunque ha aparecido en la ficción en un montón de videojuegos y novelas.      Esta…

  • La moda ya ha llegado al sector cervecero

    ¡¡La moda ya ha llegado al sector cervecero!! y si no mirad este bolso de Timberland para llevar cerveza. Se han unido Brooklyn y Timberland para hacer el bolso perfecto, ¡quien quiere un bolso de Gucci cuando puedes tener este bolso para llevar las cervezas frías! Caben un pack de 6 cervezas y dos botellas de 750 ml, y por…

  • Mixta Revolution, con ron, menta y guaraná

    Os presentamos un experimento, porque no se cómo calificarlo,  que ha entrado en el mercado de la mano de Mahou Mixta, la Mixta Revolucion, cerveza mixta con ron, menta y guaraná.  Esta claro que las grandes cerveceras están intentado comer todo el mercado posible, haciendo de la cerveza, en mi opinión, más un refresco, que una cerveza.  En este caso…

  • Sabias que… la cerveza ya se hacía en España antes de Carlos V?

    Parece ser que antes de que viniera Carlos V a Castila, todo era tierra de vinos. Tuvo que venir él y traerse a su propio maestro cervecero, Enrique Van der Duysen, al Monasterio de Yuste para hacer allí una pequeña fábrica de cerveza. Hace poco encontré un documento de un historiador que explicaba la historia de Castilla y del monasterio…

  • TORRIJAS A LA CERVEZA

    Y ya para terminar la Semana Santa, os dejo una receta de Torrijas a la cerveza. Para poder disfrutar de lo rico de cada época no hace falta comulgar con lo que se celebra, ¿no?Tenia en mente hacerlas desde que en su día se atrevió Observatorio Cervecero a probar a cambiar el vino por la cerveza, y la verdad es que…

  • MIEL SOBRE HOJUELAS

    Esta receta no la he hecho con cerveza, pero con los buenas que están y ahora que son carnavales y es un dulce típico, porqué no compartirlo con vosotros. Oye y si os atrevéis a cambiar el vaso de vino por el de cerveza y queda bien, contádnoslo! Las hojuelas viene de la herencia de los musulmanes en España, lo…